玩美土耳其

各位喜歡台灣的八寶粥嗎? 今天讓小編來介紹土耳其的八寶粥!

能夠在異國的咖啡廳裡享受悠閒氣氛，是一件非常幸福的事! 小編今天來跟大家介紹位於首都安卡拉Tunalı的Café des Cafes

Helva是土耳其超市、休息站常見的甜點，盛行於整個中東。古時候在特別的日子裡(從軍、小孩開學、畢業、買新房子等等)，傳統家庭都會做Helva，並分送給親戚鄰居。在伊斯蘭文化裡，回曆七、八、九月的第一天，家裡也會做helva，然後裝在小盒子裡分送給親戚朋友，是一樣古老的甜點。

吃土耳其式的麵包夾肉吃膩了嗎? 還是懷念台灣美式漢堡餐廳的大份量以及可樂喝不用錢? 小編今天要跟大家介紹位於安卡拉Beşevler的一家小巧可愛美式漢堡餐廳!

各位知道土耳其也有龍鬚糖嗎? 土耳其的龍鬚糖吃起來有點像棉花糖，是土耳其伊茲密特(İzmit)的特產，據說這種龍鬚糖最早的發源地是伊朗，外型很像羊毛球，入口即化，口感綿密!

吃過土耳其甜點的人都知道，土耳其甜點完全甜死人不償命，小編今天跟大家介紹甜度排名前幾名的Baklava! Baklava不僅是土耳其常見的甜點，在中東、地中海地區都可以看到它的蹤影。

哥斯雷媚(Gözleme)有點像台灣的蔥油餅，但比蔥油餅厚一點、大一點，是土耳其常見的家常菜之一，土耳其人都吃哥斯雷媚當早餐或是點心。哥斯雷媚裏頭會包不同的餡料，例如波菜、白起司、絞肉、馬鈴薯、香腸、火腿和茄子等等。在專門賣哥斯雷媚的店也可以看到土耳其阿姨們手工桿製麵皮，然後在黑色大鍋上煎烤。

在土耳其的街頭，可以看到有小販叫賣著這種圓圓的芝麻麵包，它叫做思蜜特(Simit)。Simit通常是土耳其人的早餐，他們會一邊喝茶一邊吃Simit。Simit口感紮實，上面灑滿芝麻，會愈吃愈香，搭配土耳其紅茶一起享用，絕對是美味。

中秋團圓，烤肉人圓，祝各位中秋節快樂~現在的中秋節已經和烤肉畫上等號，今天就來跟大家介紹土耳其的烤肉Kebap! Kebap是常見的土耳其料理，就是烤肉串，一般指牛肉，如果把烤肉夾在麵包中間，就變成Döner，也就是我們熟知的沙威瑪。在餐廳裡，烤肉串旁邊都會配烤青椒、烤番茄、烤辣椒等等烤物，以及土耳其米飯或是麵包。土耳其料理偏重口味，尤其是土耳其烤肉，所以為了去除烤肉的油膩感，土耳其人通常都會搭配喝之前介紹過的愛蘭(Ayran 鹹優酪乳)。

土耳其有一種飲料，口感似優酪乳，但不是甜的，是鹹的! 他的名字叫愛蘭(Ayran)。土耳其人吃烤肉，或是沙威瑪時，常常會搭配愛蘭飲用。在土耳其的餐廳裡，菜單上都可以看見這個飲料。愛蘭分為兩種，一種是沒有泡沫，在超市就可以買到的普通愛蘭；另一種是在餐廳才會有，上面有泡沫的愛蘭，看起來就像白色的生啤酒。

各位記得在納尼亞傳奇裡，那個小男孩為了吃一種糖果，而背叛了他的家人嗎?沒錯! 那個糖果就是土耳其軟糖。關於土耳其軟糖的來源也有許多說法，相傳十八世紀時，因為當時的蘇丹阿卜杜勒-哈米德一世(1. Abdülhamit)吃膩了硬糖，因而舉行辦軟糖比賽，而貝其爾(Muhittin Hacı Bekir)靠著土耳其軟糖贏得比賽，從此在土耳其盛行。

(圖片來源：網路)

咖啡在1517年時傳入土耳其，之後逐漸發展成一套自己的咖啡烹煮方式。如何煮出香濃的土耳其咖啡(Türk kahvesi)呢? 其實非常簡單。

材料:長柄壺、土耳其咖啡粉、方糖、水。

 (圖片來源：網路)

土耳其菜與法國菜和中國菜並列世界三大美食，是一生中必吃的經典之一! 今天，今天要為大家介紹的是土耳其水餃(Mantı)。

土耳其水餃比起我們台灣的水餃要小許多，裏頭的餡料是牛、羊肉的混和，上面淋上優格以及番茄調味的醬料，最後再灑上香料調味，簡單又美味的土耳其水餃就完成囉。

在土耳其水餃中最有名的就是來Kayseri的水餃，由於Kayseri是土耳其水餃的原產地，許多餐廳都會標榜自己是來自Kayseri的餃子。