再忙，也要陪你喝杯咖啡－玩美土耳其

咖啡在1517年時傳入土耳其，之後逐漸發展成一套自己的咖啡烹煮方式。如何煮出香濃的土耳其咖啡(Türk kahvesi)呢? 其實非常簡單。

材料:長柄壺、土耳其咖啡粉、方糖、水。

(圖片來源：網路)

步驟(一人份): 先在長柄壺裡放一咖啡杯的水，再放入兩茶匙的咖啡粉，之後依照個人口味加入方糖，邊攪拌邊在火爐上煮，咖啡滾了之後會開始發泡，這時候就可以拿起來，倒到咖啡杯裡，土耳其咖啡就完成囉! 注意! 能夠在咖啡表面上留下愈多泡泡代表你的技巧愈好喔!

那，土耳其咖啡到底喝起來是什麼感覺呢? 土耳其咖啡就好比espresso，小小一杯卻很濃、很香，初次嘗試的人可能會覺得有點苦。當你喝完咖啡後，土耳其咖啡底部會留有咖啡渣，也可以拿來做土耳其咖啡占卜。
土耳其咖啡通常旁邊都會附一小杯水，以及一小塊巧克力，喝咖啡前先喝一口水，更可以喝到土耳其咖啡的香味，那如果覺得土耳其咖啡很苦怎麼辦? 就趕快吃掉旁邊的巧克力來中和吧!