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中秋團圓，烤肉人圓，祝各位中秋節快樂~現在的中秋節已經和烤肉畫上等號，今天就來跟大家介紹土耳其的烤肉Kebap! Kebap是常見的土耳其料理，就是烤肉串，一般指牛肉，如果把烤肉夾在麵包中間，就變成Döner，也就是我們熟知的沙威瑪。在餐廳裡，烤肉串旁邊都會配烤青椒、烤番茄、烤辣椒等等烤物，以及土耳其米飯或是麵包。土耳其料理偏重口味，尤其是土耳其烤肉，所以為了去除烤肉的油膩感，土耳其人通常都會搭配喝之前介紹過的愛蘭(Ayran 鹹優酪乳)。
(圖片來源: 網路)
另外，烤雞肉串的土文是Tavuk Şiş，烤雞肉串比較不重口味，所以一直是我上餐廳的首選。但根據我的觀察，土耳其人上餐廳，都會選擇烤牛肉串，個人認為應該是他們不常外食，所以上館子當然選擇較貴的牛肉囉。如果各位中秋烤肉吃得不痛快，去一趟土耳其，絕對讓你吃到大呼過癮!
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