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土耳其有一種飲料，口感似優酪乳，但不是甜的，是鹹的! 他的名字叫愛蘭(Ayran)。土耳其人吃烤肉，或是沙威瑪時，常常會搭配愛蘭飲用。在土耳其的餐廳裡，菜單上都可以看見這個飲料。愛蘭分為兩種，一種是沒有泡沫，在超市就可以買到的普通愛蘭；另一種是在餐廳才會有，上面有泡沫的愛蘭，看起來就像白色的生啤酒。
我在台灣是個不喝優酪乳的人，但到了國外後(不得不)變隨和，開始喝土耳其的愛蘭，學土耳其人吃烤肉配愛蘭，的確是絕配! 愛蘭可以幫助消化，有助於我們外國人的腸胃早點適應土耳其食物。
雖然大多數的台灣人還是不太習慣這種飲料，但是建議大家到了土耳其，一定要嘗試看看這個鹹優酪乳，好喝不好喝都是體驗，歡喜就好! 喝完記得來說說你的感想喔!
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