玩美土耳其

看完土耳其咖啡的介紹之後，有沒有很心動呀！現在輪到土耳其紅茶登場囉！

紅茶，對於土耳其人來說是生活中不可缺少的東西。土耳其人熱愛熱紅茶的程度就像台灣人喜愛手搖飲料一樣瘋狂。根據統計，2014年土耳其每人平均喝了3.2公斤的茶，排名世界第一。

土耳其茶葉多種植在黑海沿岸地區，尤其是黑海城市-Rize(里澤)更是以茶葉聞名，相傳這裡也是土耳其首次種植茶葉的地方。土耳其紅茶有一個別稱「兔子血(Tavşan kanı)」，雖然聽起來非常恐怖，但其實是形容土耳其紅茶的顏色濃郁，如何泡出「兔子血」的紅茶，就是一大學問了。

土耳其有獨特的泡茶工具-雙層茶壺，又稱子母壺，上面的茶壺裝紅茶，下面的茶壺裝熱水。倒茶時，先倒入紅茶，再依照個人的喜好倒入熱水以調配濃度，非常客製化的泡茶方式呢。土耳其人喝茶時通常會加方糖，少數人會再加入檸檬切片。

土耳其的食物通常有一點重口味，吃完一頓土料理大餐後，喝杯紅茶，對於解油膩、助消化非常有幫助。如果你喜愛土耳其甜點，你會發現土耳其甜點和紅茶根本絕配。冬天下雪的時候，早上來一杯土耳其紅茶完全讓你驅寒暖胃。

想像你坐在土耳其的咖啡廳裡，放入一顆方糖到土耳其紅茶裡，拿起茶匙輕輕攪拌，茶匙與茶杯互相碰撞發出清脆的聲音，當茶杯底部的糖逐漸消失後，拿起，啜飲一口紅茶，讓茶香入口、過喉，實在是人生的一大享受呢!

歡迎大家鎖定我們的臉書喔！

【玩美土耳其 Wan Mei Turkey】 https://www.facebook.com/wanmeiturkey