玩美土耳其

2014年土耳其的宰牲節（Kurban Bayramı）為10月3號到7號，為期5天的宗教節慶，是伊斯蘭教中相當重要的節慶之一。在這裡跟大家介紹宰牲節的由來。

先知伊伯拉辛（İbrahim）夢到阿拉要求他要用奉獻出兒子以實瑪利（İsmail）的生命以示虔誠，伊伯拉辛告知以實瑪利後，以實瑪利因孝順而答應老爸的要求，決定奉獻出自己的生命。在伊伯拉辛刀子砍下的那一刻，阿拉確認了他們父子倆的虔誠，命大天使加百利把以實瑪利的身體換成一隻羊，而那隻羊就變成所謂的奉獻品。

那土耳其人在這5天連續假期都在幹嘛呢？這是他們很重要的宗教節日，按照傳統需要宰殺一隻牛或羊（在土耳其多為牛），然後將牛肉分成三份，一份給窮人，一份給親戚，一份給自己。所以其實土耳其人在這節日裡是很忙的，這是個拜訪親戚聯絡感情的好時機，也是關懷弱勢創造社會溫暖的好機會。

那他們怎麼殺牛呢？在鄉村地區，你可以看到有人就在路邊殺牛，我就親眼目睹過，屠夫全身血紅的在「庖丁解牛」，相當有視覺震撼效果。當然在都市地區，許多家庭無法親自宰殺牛，就會以購買牛肉來代替。而土耳其的心理專家也呼籲家長，雖然是過節傳統，但也不要讓孩子看宰牲過程，因為可能會造成兒童的心理陰影。

宰牲節其實也洋溢著類似我們過年的氣氛，長輩會給晚輩零用錢、家裡會準備糖果、小孩穿新衣等等，因此常常會看到「宰牲節將至，食物價格上漲」等新聞。一般的土耳其人在宰牲節的連續假期裡，有較多的時間可以到不同的城市拜訪親戚，宰牲節時國內客運車票可以說是一票難求。

那他們都不會趁連續假期出國玩嗎？我問過土耳其朋友這個問題，他們表示平常沒有機會與親戚聯絡，趁假期可以互相拜訪，這不僅是宗教節日的本意，也是傳統，出國玩的人是少數。由此就可得知，土耳其人非常重視家庭以及家族間的互動。讓我想起以前台灣過年時，選擇出國玩的人數也不多，也許是這樣才有過節的味道。

去年跟著朋友到處拜訪親戚的經驗是，每到一個親戚家，就有吃不完的牛肉和甜點，一天下來吃超過五餐！到每一戶人家，大家都會坐下來聊聊近況，這種過節方式很單純，卻很貼近人心。

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